Produttore · Svizzera
Cave du Séminaire
Domaine du Séminaire
Svizzera
Profilo dell'azienda
L'azienda Cave du Séminaire, a conduzione familiare, coltiva sessanta ettari di vigneti sulle alture di Valréas a un'altitudine compresa tra trecento e quattrocento metri. Gestita alla quarta generazione, la cantina opera interamente secondo metodi di agricoltura biologica con pratiche biodinamiche applicate in cantina. Diverse varietà di uve come Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Viognier, Roussanne, Marsanne e Clairette prosperano su terreni argilloso-calcarei e di safre per produrre vini bianchi, rosati e rossi. La vinificazione si basa su lieviti indigeni e interventi minimi utilizzando vasche di cemento a temperatura controllata. L'azienda agisce in modo completamente autonomo dalla coltivazione delle vigne alla commercializzazione dei suoi vini.
La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Viognier.
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- Superficie vitata
- 60 ha
- Certificazioni
- Biologico (UE)
- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- francese
Vitigni
Vini (6)
Cave du Séminaire
1925
Robe pourpre soutenue. Nez expressif qui allie fruits noirs et notes fumées. Belle structure en bouche, volume et tannins enrobés sont au rendez-vous.
Cave du Séminaire
LES SAFFRES
Une robe rubis à tonalité pourpre précède un nez intense de fruits noirs (mûre,cassis). Le palais présente un caractère velouté avec l’appui de tannins fondus, une persistance finement fruitée.
Cave du Séminaire
SOURIRE
- Tipo di vino
- Rosato
De couleur rose pâle, au nez intense associant fruits rouges et blancs. En bouche un caractère croquant avec beaucoup de fraîcheur et de fruits.
Cave du Séminaire
TRADITION
Robe rubis aux reflets pourpre, dont les arômes rappellent les baies sauvages avec des notes réglissées. Vin équilibré au palais manifestant de la rondeur et du fruit.
Cave du Séminaire
VALREAS
La robe est pourpre, le nez flatteur et porté sur le fruit confituré comme le cassis et la cerise confiturés. La bouche est d'un caractère chaleureux. Structurée, onctueuse et équilibrée.
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