Producteur · Suisse
Cave du Séminaire
Domaine du Séminaire
Suisse
Présentation du domaine
Le domaine Cave du Séminaire, de gestion familiale, cultive soixante hectares de vignes sur les hauteurs de Valréas à des altitudes comprises entre trois cents et quatre cents mètres. Dirigé par la quatrième génération, le domaine exploite l'ensemble de ses vignobles selon les méthodes de l'agriculture biologique tout en appliquant des pratiques biodynamiques à la cave. Divers cépages tels que Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Viognier, Roussanne, Marsanne et Clairette s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires et de safre pour produire des vins blancs, rosés et rouges. La vinification repose sur des levures indigènes et des interventions minimales à l'aide de cuves en béton thermorégulées. Le domaine agit en toute autonomie, de la culture des vignes jusqu'à la commercialisation de ses vins.
L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Viognier.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 60 ha
- Certifications
- Bio (UE)
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- français
Cépages
Vins (6)
Cave du Séminaire
1925
Robe pourpre soutenue. Nez expressif qui allie fruits noirs et notes fumées. Belle structure en bouche, volume et tannins enrobés sont au rendez-vous.
Cave du Séminaire
LES SAFFRES
Une robe rubis à tonalité pourpre précède un nez intense de fruits noirs (mûre,cassis). Le palais présente un caractère velouté avec l’appui de tannins fondus, une persistance finement fruitée.
Cave du Séminaire
SOURIRE
- Type de vin
- Rosé
De couleur rose pâle, au nez intense associant fruits rouges et blancs. En bouche un caractère croquant avec beaucoup de fraîcheur et de fruits.
Cave du Séminaire
TRADITION
Robe rubis aux reflets pourpre, dont les arômes rappellent les baies sauvages avec des notes réglissées. Vin équilibré au palais manifestant de la rondeur et du fruit.
Cave du Séminaire
VALREAS
La robe est pourpre, le nez flatteur et porté sur le fruit confituré comme le cassis et la cerise confiturés. La bouche est d'un caractère chaleureux. Structurée, onctueuse et équilibrée.
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