Erzeuger · Schweiz
Cave du Séminaire
Domaine du Séminaire
Schweiz
Über den Betrieb
Das familiäre Weingut Cave du Séminaire bewirtschaftet sechzig Hektar Rebfläche auf den Anhöhen von Valréas in einer Höhenlage zwischen dreihundert und vierhundert Metern. Der Betrieb wird in der vierten Generation geführt und arbeitet vollständig nach den Richtlinien des biologischen Landbaus sowie mit Elementen der Biodynamie im Keller. Auf Ton-Kalk-Böden und Saffres gedeihen verschiedene Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Viognier, Roussanne, Marsanne und Clairette zur Produktion von Weißweinen, Roséweinen und Rotweinen. Die Vinifikation erfolgt mit dem Verzicht auf künstliche Zusätze durch die Verwendung indigener Hefen in thermoregulierten Betontanks. Der Betrieb agiert von der Bewirtschaftung der Reben bis zur Vermarktung der Weine völlig autonom.
Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Viognier.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 60 ha
- Zertifizierungen
- Bio (EU)
- Verkauft an
- Direktverkauf
- Sprachen
- Französisch
Rebsorten
Weine (6)
Cave du Séminaire
1925
Robe pourpre soutenue. Nez expressif qui allie fruits noirs et notes fumées. Belle structure en bouche, volume et tannins enrobés sont au rendez-vous.
Cave du Séminaire
LES SAFFRES
Une robe rubis à tonalité pourpre précède un nez intense de fruits noirs (mûre,cassis). Le palais présente un caractère velouté avec l’appui de tannins fondus, une persistance finement fruitée.
Cave du Séminaire
SOURIRE
- Weintyp
- Rosé
De couleur rose pâle, au nez intense associant fruits rouges et blancs. En bouche un caractère croquant avec beaucoup de fraîcheur et de fruits.
Cave du Séminaire
TRADITION
Robe rubis aux reflets pourpre, dont les arômes rappellent les baies sauvages avec des notes réglissées. Vin équilibré au palais manifestant de la rondeur et du fruit.
Cave du Séminaire
VALREAS
La robe est pourpre, le nez flatteur et porté sur le fruit confituré comme le cassis et la cerise confiturés. La bouche est d'un caractère chaleureux. Structurée, onctueuse et équilibrée.
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