Yorkshire Heart Vineyard

Profilo dell'azienda

L'azienda Yorkshire Heart Vineyard a Nun Monkton è stata fondata nel 2000 con la piantagione delle prime viti come progetto personale ed è cresciuta fino a diventare un produttore rispettato nel nord dell'Inghilterra. Oggi, un team di familiari e amici cura oltre 29.000 viti su circa 7,2 ettari, coltivando più di 20 diversi vitigni tra cui Solaris, Rondo e Pinot Noir. La gestione del vigneto è sostenibile e si avvale del lavoro manuale per la cura della chioma durante tutto l'anno e per la vendemmia autunnale. Le uve vengono lavorate direttamente in loco in una cantina dedicata per catturare la provenienza e l'espressione regionali. Inoltre, l'attività comprende un birrificio in loco fondato nel 2011 per produrre una gamma di birre.