Winzerhof Joh. Arnold

Profilo dell'azienda

L'azienda Winzerhof Joh. Arnold è una cantina biologica a gestione familiare situata a Iphofen e coltiva dieci ettari di vigneti. La tenuta è gestita da Johannes Arnold, che ha completato la sua formazione tra l'altro nel Kaiserstuhl, insieme a sua moglie Claudia e alla senior manager Anita Arnold. In vigna la tenuta punta su un approccio rispettoso della natura, evitando fertilizzanti minerali ed erbicidi e mantenendo una copertura verde totale. In cantina i vini ricevono un trattamento individuale caratterizzato da fermentazione a temperatura controllata, affinamento prolungato sui lieviti e filtrazione delicata. L'imbottigliamento avviene non prima di febbraio o marzo, mentre i vini rossi sono prodotti tramite fermentazione tradizionale sulle bucce e maturati in botti di legno.