Winzerhof Joh. Arnold

Über den Betrieb

Das familiengeführte Bioweingut Winzerhof Joh. Arnold liegt in Iphofen und bewirtschaftet zehn Hektar Rebfläche. Der Betrieb wird von Johannes Arnold, der seine Ausbildung unter anderem am Kaiserstuhl absolvierte, sowie seiner Frau Claudia und der Seniorchefin Anita Arnold geführt. Im Weinberg setzt der Betrieb auf einen schonenden Umgang mit der Natur, den Verzicht auf mineralische Dünger und Herbizide sowie auf eine ganzflächige Begrünung. Im Keller erhalten die Weine eine individuelle Behandlung mit gekühlter Gärung, längerer Hefelagerung und einer schonenden Filtration. Die Abfüllung erfolgt frühestens im Februar oder März, während Rotweine klassisch auf der Maische vergoren und im Holzfass ausgebaut werden.