Weingut Speicher-Schuth

Profilo dell'azienda

L'azienda Speicher-Schuth a Kiedrich nella regione del Rheingau è gestita in seconda generazione da Ralf Schuth, che ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1995. Su una superficie vitata di circa 13 ettari, l'attenzione si concentra principalmente su Riesling e Pinot Noir coltivati in siti tradizionali come Kiedricher Sandgrub. Ulteriori vitigni coltivati includono Pinot Blanc, Cabernet Franc e Syrah. La cantina si affida a una rigorosa potatura di riduzione della resa, a una vendemmia manuale selettiva a stadi e a un prolungato affinamento sui lieviti per il Riesling. I Pinot Noir maturano in botti di legno dopo un periodo di macerazione di diverse settimane.