Weingut Schnorrenberger

Profilo dell'azienda

L'azienda Schnorrenberger, con sede a Welgesheim, è una classica azienda agricola mista che, oltre al vino, coltiva cereali e barbabietole da zucchero da generazioni. In vigna, lavori come la potatura, la lavorazione del terreno, l'inerbimento, la gestione della chioma e una protezione delle colture parsimoniosa pongono le basi per uve sane. In cantina, la cantina impiega una pressatura soffice, una fermentazione a temperatura controllata e la maturazione in botti di legno per sviluppare aromi naturali. Il principio guida in cantina è dare ai vini tutto il tempo necessario per maturare e dispiegare il loro carattere.

La directory eno registra 25 vini, prevalentemente da Dornfelder e Riesling.