Weingut Schnorrenberger

Perfil de la bodega

La bodega Schnorrenberger, con sede en Welgesheim, es una explotación agrícola mixta tradicional que cultiva cereales y remolacha azucarera junto con el vino desde hace generaciones. En el viñedo, tareas como la poda, el laboreo del suelo, la cubierta vegetal, la gestión de la copa y una protección fitosanitaria moderada sientan las bases para una uva sana. En la bodega, el establecimiento apuesta por un prensado suave, una fermentación con temperatura controlada y la crianza en barricas de madera para desarrollar aromas naturales. El principio rector en la bodega es dar a los vinos el tiempo necesario para madurar y desplegar su carácter.

El directorio eno registra 25 vinos, sobre todo de Dornfelder y Riesling.