Weingut Hitziger

Profilo dell'azienda

L'azienda Weingut Hitziger è situata a Bad Bergzabern, lungo la Strada del Vino Tedesca, ed è gestita dalla quarta generazione della famiglia con Stefan Hitziger. Il dottore ingegnere in viticoltura ed enologia coltiva vigneti collinari soleggiati caratterizzati da terreni di arenaria variegata ricchi di minerali e calcarei. Vengono coltivate oltre 20 diverse varietà di uve, tra cui Riesling, Pinot Noir, Dornfelder, Pinot Gris e Pinot Blanc. Le operazioni prevedono una gestione controllata e rispettosa dell'ambiente, la lotta antiparassitaria naturale e la vendemmia manuale per i vini da vendemmia tardiva e di selezione. In cantina i vini sono affinati in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata o in botti di barrique a seconda dello stile del vino.

La directory eno registra 11 vini, prevalentemente da Dornfelder e Merlot.