Weingut Hitziger

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Hitziger está situada en Bad Bergzabern, a lo largo de la Ruta del Vino Alemana, y está dirigida por la cuarta generación de la familia con Stefan Hitziger. El ingeniero titulado en viticultura y enología cultiva viñedos soleados en laderas caracterizados por suelos de arenisca rojiza ricos en minerales y calcáreos. Se cultivan más de 20 variedades de uva diferentes, entre ellas Riesling, Pinot Noir, Dornfelder, Pinot Gris y Pinot Blanc. Las operaciones cuentan con una gestión controlada y respetuosa con el medio ambiente, control natural de plagas y recolección manual para los vinos de vendimia tardía y de selección. En la bodega, los vinos se crían en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada o en barricas de roble según el estilo del vino.

El directorio eno registra 11 vinos, sobre todo de Dornfelder y Merlot.