Weingut Eichenstein

Profilo dell'azienda

L'azienda Weingut Eichenstein a Merano in Trentino-Alto Adige coltiva quattro ettari di vigneti a un'altitudine compresa tra 250 e 600 metri. La famiglia del proprietario Josef Waldner si dedica alla viticoltura da 350 anni, mentre l'era moderna della cantina è iniziata con la creazione della zona vitivinicola nel 2007 e la costruzione della cantina nel 2014. Vitigni come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Nero, Pinot Bianco, Merlot, Cabernet Franc e Schiava prosperano su terreni composti da porfido quarzifero, granito, gneiss e ardesia. Il clima alpino-mediterraneo e i suoli ricchi di minerali plasmano il carattere dei vini, che vengono prodotti in modo naturale e rispettoso in vigna e in cantina.

La directory eno registra 9 vini, prevalentemente da Sauvignon Blanc e Chardonnay.