Weingut Eichenstein

Über den Betrieb

Das Weingut Eichenstein in Merano in Trentino-Südtirol bewirtschaftet eine Rebfläche von vier Hektar auf einer Höhe von 250 bis 600 Metern. Die Familie von Inhaber Josef Waldner widmet sich seit 350 Jahren der Vitikultivierung, wobei die moderne Phase des Betriebs mit der Schaffung des Weinbaugebiets im Jahr 2007 und dem Bau der Kellerei im Jahr 2014 begann. Auf Böden aus quarzitischem Porphyr, Granit, Gneiss und Schiefer wachsen Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Nero, Pinot Bianco, Merlot, Cabernet Franc und Schiava. Der alpino-mediterrane Einfluss sowie die mineralreichen Böden prägen den Charakter der Weine, die auf natürliche und respektvolle Weise im Weinberg und im Keller erzeugt werden.

Im eno-Verzeichnis sind 9 Weine erfasst, überwiegend aus Sauvignon Blanc und Riesling.