Weingut Altes Schulhaus

Profilo dell'azienda

L'azienda Weingut Altes Schulhaus si trova a Bollingen, sul lago di Zurigo, nel cantone svizzero di San Gallo. Nel 2004 l'editore Bruno Hug ha impiantato un vigneto sotto lo storico edificio scolastico, che ha quasi 250 anni. Su una superficie vitata di 0,35 ettari vengono coltivati esclusivamente vitigni resistenti ai funghi come Sauvignac e Souvignier Gris. La viticoltura naturale si avvale di metodi di protezione biologica ed è gestita con la competenza di esperti viticoltori. La produzione annua di circa 1.500 bottiglie di vino bianco è vinificata fuori sede da un rinomato enologo nel cantone di Sciaffusa.

La directory eno registra 2 vini, prevalentemente da Souvignier Gris e Sauvignac. L'azienda rifornisce horeca.