Weingut Altes Schulhaus

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Altes Schulhaus est situé à Bollingen sur le lac de Zurich dans le canton suisse de Saint-Gall. En 2004, l'éditeur Bruno Hug a créé un vignoble en contrebas de l'école historique, qui date de près de 250 ans. Sur une superficie de vigne de 0,35 hectare, le domaine cultive exclusivement des cépages résistants aux champignons tels que le Sauvignac et le Souvignier Gris. La viticulture naturelle repose sur des méthodes de protection biologiques et est gérée avec l'expertise de vignerons expérimentés. La production annuelle d'environ 1 500 bouteilles de vin blanc est vinifiée à l'extérieur par un vigneron renommé dans le canton de Schaffhouse.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Souvignier Gris et Sauvignac. Le domaine fournit cHR / Horeca.