Weingut Altes Schulhaus

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Altes Schulhaus se encuentra en Bollingen, a orillas del lago de Zúrich, en el cantón suizo de San Galo. En 2004, el editor Bruno Hug creó un viñedo bajo la histórica escuela, que tiene casi 250 años de antigüedad. En una superficie de viñedo de 0,35 hectáreas, la bodega cultiva exclusivamente variedades de uva resistentes a los hongos como Sauvignac y Souvignier Gris. La viticultura natural se basa en métodos de protección biológica y cuenta con la gestión y experiencia de viticultores experimentados. La producción anual de unas 1.500 botellas de vino blanco es vinificada fuera de las instalaciones por un reconocido enólogo en el cantón de Schaffhausen.

El directorio eno registra 2 vinos, sobre todo de Souvignier Gris y Sauvignac. La bodega suministra a hostelería.