Vincoop Mikulov - Ing. J. Gavenda a R. Šuta

Profilo dell'azienda

L'azienda Vincoop Mikulov - Ing. J. Gavenda a R. Šuta, a conduzione familiare, è stata fondata nel 1990 dai cognati Jaroslav Gavenda e Radoslav Šuta ed è oggi affiancata dalla generazione successiva. La tenuta coltiva vigneti all'interno della sottozona vitivinicola di Mikulovská, nello specifico nei vigneti Pod svatým kopečkem e Brněnská. Il portafoglio di vitigni comprende varietà tipiche come Welschriesling, Müller-Thurgau e Zweigeltrebe. La cantina è specializzata nella produzione tradizionale di vini di predicato in piccoli lotti. Il processo produttivo privilegia un'elevata purezza tecnologica, la delicata lavorazione del mosto fresco senza torchiatura e l'affinamento sui lieviti prima dell'imbottigliamento.

La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Zweigeltrebe e Ryzlink Vlašský.