Vincoop Mikulov - Ing. J. Gavenda a R. Šuta

Perfil de la bodega

La bodega Vincoop Mikulov - Ing. J. Gavenda a R. Šuta, de carácter familiar, fue fundada en 1990 por los cuñados Jaroslav Gavenda y Radoslav Šuta y cuenta hoy en día con el apoyo de la siguiente generación. La finca cultiva viñedos en la subregión vitícola de Mikulovská, concretamente en los pagos de Pod svatým kopečkem y Brněnská. El repertorio de variedades de uva incluye tipos clásicos como Welschriesling, Müller-Thurgau y Zweigeltrebe. La bodega está especializada en la elaboración tradicional de vinos con atributos en pequeños lotes. El proceso de producción destaca por su alta pureza tecnológica, el tratamiento delicado del mosto fresco sin prensado y la crianza sobre lías antes del embotellado.

El directorio eno registra 7 vinos, sobre todo de Zweigeltrebe y Ryzlink Vlašský.