Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.

Profilo dell'azienda

L'azienda Vinařství Piálek & Jäger s.r.o. è una piccola cantina di Nový Šaldorf-Sedlešovice fondata sull'amicizia di due famiglie, le cui tradizioni risalgono al XIII secolo. I vigneti, coltivati biologicamente, si trovano nella regione vinicola di Znojmo sui siti Kraví hora e Načeratický kopec, caratterizzati da terreni sabbiosi e ghiaiosi su antiche rocce magmatiche. Il clima continentale più fresco determina una stagione vegetativa più lunga, favorendo lo sviluppo di uve aromatiche. L'attenzione si concentra su vitigni tipici della regione come Veltlínské zelené, Sauvignon e Ryzlink rýnský, affiancati da Chardonnay, Hibernal e Pálava. Il portafoglio si focalizza esclusivamente sulla produzione in piccoli lotti di vini di qualità con attributo, comprese le etichette della denominazione VOC Znojmo.

La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Sauvignon Blanc e Grüner Veltliner.