Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.

Über den Betrieb

Das Weingut Vinařství Piálek & Jäger s.r.o. ist ein kleiner Betrieb in Nový Šaldorf-Sedlešovice, der auf der Freundschaft zweier Familien beruht und sich auf Traditionen stützt, die bis in das 13. Jahrhundert zurückreichen. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen in der Znojemská vinařská podoblast auf den Lagen Kraví hora und Načeratický kopec mit sandigen, schotterigen Böden über Urgestein. Das kühlere Binnenklima sorgt für eine längere Vegetationsperiode und begünstigt die Entstehung aromatischer Weine. Der Schwerpunkt liegt auf den Sorten Veltlínské zelené, Sauvignon und Ryzlink rýnský, ergänzt durch Chardonnay, Hibernal und Pálava. Das Sortiment umfasst ausschliesslich handwerkliche, in kleinen Chargen produzierte jakostní přívlastkové víno, darunter Weine der Appellation VOC Znojmo.

Im eno-Verzeichnis sind 7 Weine erfasst, überwiegend aus Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner.