Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.

Perfil de la bodega

La bodega Vinařství Piálek & Jäger s.r.o. es una pequeña explotación en Nový Šaldorf-Sedlešovice fundada en la amistad de dos familias, cuyas tradiciones se remontan al siglo XIII. Los viñedos, cultivados de forma biológica, se encuentran en la región vitivinícola de Znojmo, en los pagos Kraví hora y Načeratický kopec, con suelos arenosos y de grava sobre un lecho de roca ígnea antigua. El clima continental más fresco propicia un ciclo vegetativo más largo, lo que favorece el desarrollo de uvas aromáticas. El enfoque se centra en las variedades de uva típicas de la región como Veltlínské zelené, Sauvignon y Ryzlink rýnský, complementadas por Chardonnay, Hibernal y Pálava. El catálogo se centra exclusivamente en la producción en pequeños lotes de vinos de calidad con atributos, incluyendo propuestas de la denominación VOC Znojmo.

El directorio eno registra 7 vinos, sobre todo de Sauvignon Blanc y Grüner Veltliner.