Profilo dell'azienda
L'azienda Vigna Della Cava è stata fondata nel 2014 da Ettore Janni a Offagna, in Italia, e si estende attualmente su quattro ettari di vigneti. Il progetto ha origine da una storica parcella di Montepulciano, seguita dall'acquisizione di una cava di sabbia dismessa nel 2015 situata a un'altitudine di circa 300 metri, successivamente piantata a Verdicchio e Manzoni Bianco. La produzione si concentra sulla creazione di vini strutturati ed eleganti attraverso l'agricoltura biologica e il rispetto dell'ambiente locale. Una cantina sotterranea e un punto vendita dedicato sono stati completati nel 2020 per gestire la vinificazione e l'accoglienza dei visitatori. Il portafoglio comprende vini sotto la denominazione Marche IGT.
La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Montepulciano e Manzoni Bianco. L'azienda rifornisce horeca.
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- Superficie vitata
- 3 ha
- Fondazione
- 2014
- Certificazioni
- Biologico (UE)
- Vende a
- Vendita diretta, Horeca
- Lingue
- italiano, inglese
Denominazioni
Vitigni
Vini (4)
Vigna Della Cava
CORNIOLO – Rosso Conero DOC
- Denominazione
- Rosso Conero DOC
- Tipo di vino
- Rosso
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 12,00 €
Un vino semplice, proveniente dalle torchiature della pressatura del Flo’. La quasi totale assenza di tannicità, l’aroma di amarena ed il suo gusto morbido.
Vigna Della Cava
FLOak – IGT Marche Rosato (magnum)
- Denominazione
- Marche IGT
- Vitigni
- Montepulciano
- Tipo di vino
- Rosato · magnum
- Formati
- 1,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 50,00 €
L’eleganza e la piacevolezza del IGT Marche rosato Flo’, fermentato ed affinato in barriques di legno francese non tostato.
Vigna Della Cava
FLÒ – Rosato IGT Marche
- Denominazione
- Marche IGT
- Vitigni
- Montepulciano
- Tipo di vino
- Rosato
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 15,00 €
Un vino rosa ispirato ai grandi rosè provenzali utilizzando l’autoctono marchigiano per eccellenza, il Montepulciano.
Vigna Della Cava
MAGIA – Bianco IGT Marche
- Denominazione
- Marche IGT
- Vitigni
- Manzoni Bianco, Verdicchio
- Tipo di vino
- Bianco
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 15,00 €
Il vino proviene dall’uvaggio di due vitigli: Manzoni Bianco e Verdicchio. Un vino aromaticamente tendente al Riesling ma con la tenacia gustativa del Verdicchio.
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