Valle delle lepri

Profilo dell'azienda

L'azienda biologica Valle delle lepri si trova a Coriano, in Emilia-Romagna, e trae origine dalla storica tenuta Ca’ Righetti, fondata da Battista Cecchini negli anni Cinquanta del Novecento. La famiglia Cecchini coltiva dieci ettari di vigneti situati su terreni sedimentari prevalentemente argillosi di origine marina. L'azienda è certificata biologica dal 1992 e si affida alla vendemmia manuale, a fermentazioni spontanee e a un approccio sostenibile e incentrato sulla natura, senza l'uso di pesticidi sintetici. Oggi la cantina è gestita in terza generazione dai fratelli Luca e Alessandro, che uniscono radici tradizionali e tecniche moderne.