U mattà

Profilo dell'azienda

L'azienda U mattà situata a Ranzo, in Liguria, è gestita secondo la tradizione di famiglia da Luca Deperi. Le radici familiari risalgono a antenati della Corsica, con l'agricoltura e la coltivazione dell'olivo risalenti al XIX secolo prima che Alberto Deperi facesse da pioniere nella coltivazione del vitigno Pigato piantando il primo importante vigneto nel 1963. Coprendo una superficie vitata di un ettaro, l'azienda coltiva le sue parcelle a mano su un terreno rosso, argilloso e ricco di pietre friabili situato tra il mare e la montagna. La coltivazione viene condotta in regime biologico senza scorciatoie chimiche, affidandosi all'osservazione e ai metodi naturali per raccogliere uve sane e vitali. In una semplice cantina si producono vini artigianali interamente senza lieviti aggiunti e con bassissimi livelli di solfiti.

La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Ormeasco e Granaccia.