U mattà

Perfil de la bodega

La bodega U mattà situada en Ranzo, Liguria, está gestionada en tradición familiar por Luca Deperi. Las raíces familiares se remontan a antepasados de Córcega, con la agricultura y el cultivo del olivo que se remontan al siglo XIX antes de que Alberto Deperi fuera pionero en el cultivo de la variedad Pigato al plantar el primer viñedo importante en 1963. Con una superficie de viñedo de una hectárea, la bodega cultiva sus parcelas a mano sobre suelo rojo, arcilloso y rico en piedras quebradizas situado entre el mar y la montaña. La agricultura se lleva a cabo de forma ecológica sin atajos químicos, confiando en la observación y en los métodos naturales para cosechar uvas sanas y vibrantes. En una bodega sencilla, se elaboran vinos artesanales enteramente sin levaduras añadidas y con niveles muy bajos de sulfitos.

El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Ormeasco y Granaccia.