Profilo dell'azienda
L'azienda Tenute Capovaccaio si trova ad Alberobello, nel cuore della Puglia, ed è stata fondata da Francesco Pezzolla. La filosofia della cantina unisce la vinificazione a una storica passione per la falconeria, ispirata dall'eredità dell'imperatore Federico II. L'offerta comprende vini prodotti da vitigni autoctoni quali Verdeca, Susumaniello, Primitivo e Fiano, commercializzati con le denominazioni Gioia del Colle DOC e Puglia IGT. Per tutelare l'ambiente, la cantina adotta tecniche di coltivazione sostenibile nei vigneti situati nella terra dei trulli. Le distintive etichette artistiche delle bottiglie sono realizzate dall'artista Francesco Ferrulli.
La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Primitivo e Verdeca.
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- Lingue
- italiano
Denominazioni
Vitigni
Vini (6)
Tenute Capovaccaio
Federì
- Denominazione
- Puglia IGT
- Vitigni
- Fiano
- Tipo di vino
- Spumante · Spumante Charmat
- Alcol
- 12 % vol
Questo elegante e profumato spumante da Fiano interpreta il carattere brioso ed eclettico del Fanciullo di Puglia, fin da piccolo alla bramosa scoperta del Mondo.
Tenute Capovaccaio
Feldeggii
- Denominazione
- Puglia IGT
- Vitigni
- Susumaniello
- Tipo di vino
- Rosato
- Alcol
- 12,5 % vol
Il Feldeggii è un falco Lanario dalle linee morbide e sinuose, al pari delle note di questo Susumaniello rosato, morbido ed equilibrato.
Tenute Capovaccaio
Gipeto
- Denominazione
- Gioia del Colle DOC
- Vitigni
- Primitivo
- Tipo di vino
- Rosso
- Alcol
- 15 % vol
Il Gipeto è un rapace di rara bellezza, finemente espressa nel carattere forte e austero di questo Primitivo, interpretazione autentica della Doc Gioia del Colle.
Tenute Capovaccaio
Mangalah
- Denominazione
- Gioia del Colle DOC
- Vitigni
- Primitivo
- Tipo di vino
- Rosso · Riserva
- Alcol
- 15,5 % vol
Il Mangalah è il vellutato bracciale finemente decorato dei falconieri arabi, elemento di congiunzione tra Uomo e Falco, espressione in questa riserva della vera Anima del Primitivo di Gioia del Colle.
Tenute Capovaccaio
Tagarote
- Denominazione
- Puglia IGT
- Vitigni
- Primitivo
- Tipo di vino
- Dolce · dolce
- Alcol
- 14,5 % vol
Il Tagarote è una meravigliosa specie di Falco Pellegrino nota per i suoi colori caldi, a connotare gli accenti morbidi di questo primitivo dolce.
Tenute Capovaccaio
Albidus
- Denominazione
- Puglia IGT
- Vitigni
- Verdeca
- Tipo di vino
- Bianco
- Alcol
- 12 % vol
- Formati
- 0,75 l
L’Albidus è un Astore dalla figura slanciata ma vigorosa, candido, di rara eleganza, manifestazione fedele di un vino da Verdeca, perfetto compagno di viaggio per i piatti della cucina mediterranea.
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