Szilassy-pince

Profilo dell'azienda

L'azienda Szilassy-pince gestisce quasi 4 ettari di vigneti basati sui vitigni eccellenti dei monti Velence. Le origini della tenuta risalgono agli anni '90, mentre la produzione di vino è diventata l'attività principale della famiglia a partire dal 2005. Le fondamenta della produzione consistono in un'attenta gestione dei vigneti e in un'appropriata limitazione delle rese per generare materia prima di alta qualità. Per la vinificazione, la tenuta si affida a una combinazione di tecnologia moderna come i serbatoi in acciaio inossidabile e l'uso di botti di legno. Mentre i vini bianchi e rosati subiscono una fermentazione a temperatura controllata, alcuni vini, in particolare i rossi, sono prodotti tramite fermentazione tradizionale e affinati in botti di rovere o barrique per diversi anni.