Schauer

Profilo dell'azienda

L'azienda Schauer a Kitzeck im Sausal nella Stiria meridionale vanta una storia che risale al 1763 ed è gestita oggi dai fratelli Stefan e Bernhard Schauer. I vigneti esposti a sud e sud-ovest si trovano a un'altitudine compresa tra 420 e 580 metri e sono caratterizzati da terreni di ardesia paleozoica e ardesia rossa. Il portafoglio di vitigni comprende Sauvignon Blanc e Riesling, che danno vita a vini come il vino locale di Kitzeck-Sausal. Il processo di vinificazione prevede la fermentazione spontanea e dodici mesi di maturazione in grandi botti di rovere usate. Le attività della cantina sono completate da una osteria tipica regionalmente rinomata e da camere per ospiti situate direttamente nella proprietà.

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