Profilo dell'azienda
L'azienda Sackl è gestita dall'enologa Patricia e dal geologo Florian. Dopo aver lavorato in cantine in Francia, Germania e Austria, la coppia unisce ora la sua profonda comprensione della terra e dei suoi processi nella vinificazione. L'obiettivo è ridurre l'impronta ecologica e minimizzare l'intervento sul vino. La vinificazione viene effettuata con lieviti indigeni, senza filtrazione e senza chiarifica. Questo approccio dà vita a un succo d'uva puro e fermentato in modo naturale.
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Vini
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