Ribisch

Profilo dell'azienda

L'azienda Ribisch si trova a Paasdorf, nel cuore del Weinviertel, ed è di proprietà della famiglia da generazioni. L'azienda gestisce vigneti su terreni argillosi con un'esposizione quasi esclusivamente a sud. Nel vigneto la famiglia punta a un attento lavoro manuale, come il diradamento dei grappoli e la sfogliatura, per ottenere una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia viene effettuata a mano, seguita da una lavorazione delicata con le tecnologie più recenti e da una fermentazione controllata. L'assortimento comprende vini di qualità e Prädikat monovitigno.