Producteur · Autriche

Ribisch

Paasdorf · Weinviertel · Autriche

Présentation du domaine

Le domaine Ribisch est situé à Paasdorf, au cœur de la région du Weinviertel, et appartient à la famille depuis des générations. L'exploitation gère des vignes sur des sols argileux orientés presque exclusivement vers le sud. Dans le vignoble, la famille mise sur un travail manuel minutieux, tel que l'éclaircissage des grappes et l'effeuillage, afin d'obtenir une maturité optimale des raisins. Les vendanges sont réalisées à la main, suivies d'une vinification douce utilisant les technologies les plus récentes et d'une fermentation surveillée. L'assortiment comprend des vins de qualité et des vins avec mention Prädikat monovariétaux.

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