Ribisch

Über den Betrieb

Das Weingut Ribisch liegt in Paasdorf im Herzen des Weinviertels und befindet sich seit Generationen im Familienbesitz. Der Betrieb bewirtschaftet Weingärten auf Lehmböden, die fast ausschließlich nach Süden ausgerichtet sind. Die Familie setzt im Weinberg auf sorgsame Handarbeit wie Traubenausdünnung und Entblättern für eine optimale Reifung. Die Lese erfolgt per Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit neuester Technik und einer überwachten Gärung. Das Sortiment umfasst sortenreine Qualitäts- und Prädikatsweine.