Quinta da Fonte Souto - Symington Family Estates

Profilo dell'azienda

L'azienda Quinta da Fonte Souto - Symington Family Estates a Portalegre, nell'Alentejo, produce vini che riflettono le caratteristiche della loro origine. La produzione tiene conto del terroir unico e della vicinanza alla Serra de São Mamede. Per vini come il Taifa, vengono utilizzati vecchi vigneti selezionati e una data di vendemmia anticipata per garantire freschezza e acidità. Inoltre, il processo di vinificazione si concentra su un'integrazione equilibrata del rovere nuovo per promuovere la longevità del vino.