Produttore · Italia

Polvanera

Società Agricola POLVANERA S.S. di Cassano Filippo e C

70023 Gioia del Colle · Puglia · Italia

Profilo dell'azienda

L'azienda Polvanera si fonda su una lunga tradizione familiare nella viticoltura ed è guidata da Filippo Cassano. Situata in Puglia tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle, la cantina vanta ambienti scavati direttamente nella roccia calcarea. Circa 100 ettari di vigneti sono coltivati biologicamente con vitigni quali Primitivo, Aleatico, Aglianico e Minutolo. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra 300 e 450 metri su diversi tipi di terreno. La vinificazione combina tecniche moderne rinunciando all'affinamento in botti di legno, così da preservare il carattere autoctono delle uve.

La directory eno registra 2 vini, prevalentemente da Primitivo.

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Superficie vitata: 100 ha
Certificazioni: Biologico (UE)
Lingue: italiano