Payer

Profilo dell'azienda

L'azienda Payer è una cantina familiare di terza generazione situata a St. Margarethen im Burgenland, con una superficie vitata di dieci ettari. Le radici della viticoltura nella regione risalgono all'epoca romana, mentre la storia della tenuta è iniziata dopo la Seconda guerra mondiale. L'enologo Johann Payer supervisiona personalmente l'intero processo di vinificazione, sostenuto dalla moglie Noemi e dalla giovane generazione. L'azienda coltiva terreni ricchi di minerali e una varietà di vitigni regionali e noti.