Payer

Présentation du domaine

Le domaine Payer est une exploitation familiale de troisième génération située à St. Margarethen im Burgenland, qui cultive dix hectares de vignes. Les traditions de la viticulture dans la région remontent à l'époque romaine, tandis que l'histoire propre du domaine a débuté après la Seconde Guerre mondiale. Le maître de chai Johann Payer supervise personnellement l'ensemble du processus de vinification, épaulé par son épouse Noemi et la jeune génération. Le domaine exploite des sols riches en minéraux et cultive une variété de cépages régionaux et renommés.