Profilo dell'azienda
Fondata nel 1907, l'azienda Parigot & Richard gestisce dodici ettari di vigneti nella Côte d’Or. I appezzamenti sono situati nella Côte de Nuits, Côte de Beaune e Hautes Côtes de Beaune, caratterizzati da terreni argilloso-calcarei e da una perfetta esposizione al sole. La vendemmia viene effettuata a mano e si utilizza un tavolo di cernita per garantire la salute ottimale delle uve. La vinificazione avviene separatamente per origine e vitigno in vasche di acciaio inox, senza chiarificazione o filtrazione. L'azienda è specializzata in vini spumanti metodo classico, caratterizzati da un prolungato affinamento sui lieviti nelle cantine.
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- Superficie vitata
- 12 ha
- Fondazione
- 1907
- Lingue
- francese
Vini
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