Palmento Costanzo

Profilo dell'azienda

L'azienda Palmento Costanzo gestisce diciotto ettari di vigneti sui diversi versanti del monte Etna, tra cui lo storico appezzamento in Contrada Santo Spirito con viti di oltre centotrenta anni. Ulteriori parcelle si trovano a Randazzo, Zottorinoto, Bragaseggi, Feudi di Mezzo e Santa Maria di Licodia. La famiglia coltiva principalmente i vitigni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccino e Carricante per produrre vini all'interno della denominazione Etna DOC. In cantina le vinificazioni vengono effettuate separatamente utilizzando acciaio inox, tonneaux e grandi botti di legno.

La directory eno registra 11 vini, prevalentemente da Nerello Mascalese.