Olivier Pithon

Profilo dell'azienda

L'azienda Olivier Pithon coltiva una superficie vitata di 19 ettari a Calce nella regione della Languedoc-Roussillon. I vigneti sono situati a un'altitudine di circa 300 metri su terreni composti da marna, scisto e calcare. Il portafoglio di vitigni comprende varietà a bacca bianca come Macabeu, Grenache Gris e Grenache bianco, oltre a varietà a bacca rossa come Carignan, Grenache Noir e Mourvèdre. La cantina opera in regime biodinamico e attribuisce grande importanza al rispetto della natura e del suolo. La gestione agronomica viene svolta con la guida di un consulente per produrre vini espressivi e sensibili.