Olivier Pithon

Über den Betrieb

Das Weingut Olivier Pithon bewirtschaftet eine Rebfläche von 19 Hektar in Calce in der Region Languedoc-Roussillon. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von rund 300 Metern auf Böden aus Mergel, Schiefer und Kalkstein. Zum Rebsortenspektrum gehören weiße Sorten wie Macabeu, Grenache Gris und weiße Grenache sowie rote Sorten wie Carignan, Grenache Noir und Mourvèdre. Der Betrieb arbeitet biodynamisch und legt großen Wert auf den Respekt vor Natur und Boden. Die Bewirtschaftung erfolgt mit Unterstützung eines Beraters, um charaktervolle und sensible Weine zu erzeugen.