Profilo dell'azienda
L'azienda Nove Lune è stata fondata nel 2015 da Alessandro Sala e si trova in Italia all'interno dell'Oasi WWF della Valpredina. I suoi due vigneti si trovano in posizione collinare a Cenate Sotto e Cenate Sopra ai piedi del Monte Misma, dove le fresche brezze notturne creano condizioni ottimali per vini aromatici. La cantina pratica l'agricoltura biologica e si concentra su vitigni resistenti ai fungicidi, noti come PIWI, per ridurre drasticamente l'uso di prodotti fitosanitari. Tutte le pratiche di coltivazione sono eseguite manualmente e le rese sono intenzionalmente mantenute molto basse per promuovere la biodiversità e la qualità delle uve.
La directory eno registra 7 vini.
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- Fondazione
- 2015
- Certificazioni
- Biologico (UE)
- Lingue
- italiano, inglese
Vini (7)
Nove Lune
RUKH
- Tipo di vino
- Bianco · Orange wine
Un orange wine vinificato ed affinato in anfore di terracotta
Nove Lune
THEIA
- Tipo di vino
- Dolce · Passito
Un passito bianco. L'uva si disidrata perfettamente per mesi rimanendo integra con notevole accumulo zuccherino.
Nove Lune
HEH
- Tipo di vino
- Spumante · Metodo ancestrale
Un vino frizzante col fondo realizzato con metodo ancestrale. Stupisce per la grandissima bevibilità e freschezza. Un vino senza zuccheri né solfiti aggiunti.
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