Présentation du domaine
Le domaine Nove Lune a été fondé en 2015 par Alessandro Sala et est situé en Italie au sein de l'Oasi WWF della Valpredina. Ses deux vignobles sont situés dans des emplacements collinaires à Cenate Sotto et Cenate Sopra, au pied du Monte Misma, où les brises nocturnes fraîches créent des conditions optimales pour des vins aromatiques. Le domaine pratique l'agriculture biologique et se concentre sur des cépages résistants aux champignons, connus sous le nom de PIWI, afin de réduire radicalement l'utilisation de produits phytosanitaires. Toutes les pratiques de culture sont réalisées manuellement et les rendements sont intentionnellement maintenus très bas pour favoriser la biodiversité et la qualité des raisins.
L'annuaire eno recense 7 vins.
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- Fondation
- 2015
- Certifications
- Bio (UE)
- Langues
- italien, anglais
Vins (7)
Nove Lune
RUKH
- Type de vin
- Blanc · Orange wine
Un orange wine vinificato ed affinato in anfore di terracotta
Nove Lune
THEIA
- Type de vin
- Doux · Passito
Un passito bianco. L'uva si disidrata perfettamente per mesi rimanendo integra con notevole accumulo zuccherino.
Nove Lune
HEH
- Type de vin
- Effervescent · Metodo ancestrale
Un vino frizzante col fondo realizzato con metodo ancestrale. Stupisce per la grandissima bevibilità e freschezza. Un vino senza zuccheri né solfiti aggiunti.
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