Nectar Lucis

Profilo dell'azienda

La micro-cantina Nectar Lucis è gestita da Lucie Šimonová come progetto regionale nell'area del Podorlicko, con la lavorazione delle uve e la vinificazione che si svolgono presso il castello di Doudleby nad Orlicí. I vigneti nel comune di Borovnice – Rájec appartengono al sito Na skalce all'interno della regione vinicola della Bohemia, sottozona Mělník. La produzione annua ammonta a circa 3.000 bottiglie commercializzate con la denominazione Česká zemská vína. L'attenzione è rivolta a stili speciali come vini in qvevri, Pét Nat e le linee distintive Nectar, tra cui Nectar Noir, Nectar Blanc e Nectar Sekt. La produzione si basa rigorosamente sul terroir e sull'autenticità attraverso l'uso di lieviti indigeni, rinunciando alla filtrazione e alla chiarifica ove possibile.