Nectar Lucis

Présentation du domaine

La micro-cave Nectar Lucis est dirigée par Lucie Šimonová en tant que projet régional dans la région du Podorlicko, la vinification et la transformation des raisins ayant lieu au château de Doudleby nad Orlicí. Les vignobles de la commune de Borovnice – Rájec appartiennent au site Na skalce au sein de la région viticole de Bohême, sous-région de Mělník. La production annuelle s'élève à environ 3 000 bouteilles commercialisées sous l'appellation Česká zemská vína. L'accent est mis sur des styles particuliers tels que les vins en qvevri, les Pét Nats ainsi que les cuvées emblématiques Nectar, incluant Nectar Noir, Nectar Blanc et Nectar Sekt. La production repose strictement sur le terroir et l'authenticité grâce à l'utilisation de levures indigènes, en renonçant autant que possible à la filtration et au collage.