Profilo dell'azienda
L'azienda Mas Laval si trova nell'eccezionale terroir di Aniane, circondata da natura selvaggia tra il massiccio dell'Arboussas e le propaggini delle Cévennes. Il vigneto di 35 ettari è coltivato con vitigni tradizionali tra cui Syrah, Grenache, Mourvèdre, Chardonnay e Viognier. La gestione del vigneto è certificata dal regime di agricoltura sostenibile Terra Vitis dal 2017 e prevede la vendemmia manuale nonché interventi meccanici limitati per preservare il suolo. La vinificazione tradizionale comprende la follatura manuale e un affinamento da otto a 24 mesi in botti borgognone e foudres. I vini vengono assemblati e imbottigliati senza filtrazione né chiarifica.
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- Superficie vitata
- 35 ha
- Certificazioni
- Terra Vitis
- Lingue
- francese
Vini
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