Mas Laval

Über den Betrieb

Das Weingut Mas Laval liegt im außergewöhnlichen Terroir von Aniane, umgeben von wilder Natur zwischen dem Massif de l'Arboussas und den Ausläufern der Cevennen. Der 35 Hektar große Weinberg ist mit traditionellen Rebsorten wie unter anderem Syrah, Grenache, Mourvèdre, Chardonnay und Viognier bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt seit 2017 mit der Zertifizierung Terra Vitis und umfasst eine manuelle Lese sowie die Begrenzung mechanischer Arbeiten zum Schutz der Böden. Die traditionelle Vinifikation erfolgt mit manuellem Maischetauchen und einer Reifung von acht bis 24 Monaten in Burgund-Fässern und Foudres. Die Weine werden vor der Flaschenabfüllung weder gefiltert noch geschönt.