Mas Laval

Présentation du domaine

Le domaine Mas Laval est situé dans le terroir exceptionnel d'Aniane, entouré d'une nature sauvage entre le massif de l'Arboussas et les contreforts des Cévennes. Le vignoble de 35 hectares est planté de cépages traditionnels dont le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Chardonnay et le Viognier. La conduite du vignoble est certifiée par le label d'agriculture durable Terra Vitis depuis 2017 et comprend des vendanges manuelles ainsi qu'un travail mécanique limité pour préserver les sols. La vinification traditionnelle implique un pigeage manuel et un élevage de huit à 24 mois en fûts bourguignons et en foudres. Les vins sont assemblés et mis en bouteille sans filtration ni collage.