Margaval Vinhos Lda

Profilo dell'azienda

L'azienda Margaval Vinhos Lda a Tomar, nella regione del Tejo, porta avanti l'eredità del nonno José Margarido, il cui nome ha ispirato il marchio Adega da Gaveta. Nel 2019 il nipote Francisco ha creato la sua prima etichetta, portando alla fondazione di Margaval Vinhos e all'acquisizione di nuove superfici vitate. La produzione biologica e la filosofia operativa si concentrano su un intervento minimo sia nel vigneto sia in cantina. La fermentazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in vasche di acciaio inossidabile per esprimere autenticamente il carattere della sottozona di Tomar.