Lindenhof – eno

Profilo dell'azienda

Situata a Mauchenheim, nella regione vinicola di Rheinhessen, l'azienda Lindenhof è gestita dal 1994 da René Unger, che ha riconvertito la tradizionale azienda di famiglia alla viticoltura e all'imbottigliamento in proprio. La famiglia coltura circa 30 ettari di vigneti situati vicino a Mauchenheim e nella zona circostante di Alzey. Da questi vigneti nascono vini moderni ottenuti da vitigni classici, riscoperti e nuovi, che spaziano dal vino rosso tradizionale al Riesling. La vinificazione avviene in modo delicato nella cantina aziendale, ponendo una forte enfasi sulla sostenibilità in tutte le pratiche agricole. L'offerta è completata da oli spremuti a freddo ricavati da vinaccioli e semi di colza di produzione propria e da aceto balsamico invecchiato in legno.