Le Verzure

Profilo dell'azienda

L'azienda Le Verzure si trova nelle verdi colline di Murlo, in Toscana, in una proprietà di circa 43 ettari che comprende boschi, seminativi, oliveti e vigneti. La storia familiare dell'impresa affonda le sue radici nell'agricoltura e ha portato a un ritorno alle origini all'inizio degli anni Duemila. Su una superficie vitata complessiva di quattro ettari e mezzo vengono coltivati i vitigni autoctoni Sangiovese grosso, Trebbiano e Malvasia. La cantina opera in regime biologico e applica metodi biodinamici, con tutti i processi di lavorazione in vigna e in cantina eseguiti manualmente. La vinificazione si avvale di lieviti spontanei attraverso processi di fermentazione naturale.

La directory eno registra 3 vini, prevalentemente da Sangiovese e Trebbiano.